10月1日よりふぐ刺し、ふぐ鍋はじめました。 仙場でおいしい天然ふぐはいかがですか？

久しぶりのアップです。 最近天候不順のせいか、良い魚　旬の魚がなかなか水揚げされません。 本来ならば新秋刀魚が出回るじきですが、今年の秋刀魚は、ひどいさんまです、細い鮮度はいまいち 虫食いの秋刀魚ばかりです。もう暫らくお …

蒸し暑い日が、つづきますね。 またまた、夏季限定酒が、入荷して参りました。 すばらしいお酒です。 美味しいお寿司を食べながら、飲んでいただきたいお酒です。

本日、お客様より、リクエストがございました、ワインです。 私が始めてワインを、こんなに美味しいものだと唸らせたワインです。

和歌山県から新ショウガがとどきました。 今日は、がりをしこみます。 やはり新ショウガで作るがりは、おいしいです。 今は、殆んど、既製品のがりを使うおみせが殆んどです。 しかも、生姜は、中国産です。日本の食文化くずれていま …