和歌山県から新ショウガが届きました。

和歌山県から新ショウガがとどきました。
今日は、がりをしこみます。

やはり新ショウガで作るがりは、おいしいです。
今は、殆んど、既製品のがりを使うおみせが殆んどです。
しかも、生姜は、中国産です。日本の食文化くずれています。
さみしいです。