新子

久しぶりのアップです。

最近天候不順のせいか、良い魚　旬の魚がなかなか水揚げされません。
本来ならば新秋刀魚が出回るじきですが、今年の秋刀魚は、ひどいさんまです、細い鮮度はいまいち
虫食いの秋刀魚ばかりです。もう暫らくお待ちください。

本日の一押しは、新子です。
7月初めくらいから出始めましたが、魚場が遠く、型が小さすぎる為味がない、やっと私の眼に適う
新子の入荷です。やはり、新子は、二匹、一貫で、召し上がっていただくのが最高です。
静岡舞阪で、とれた物です。是非召し上がりに、みえてください。